KLAPPERTAART
CREME DE COCO COM PASSAS BRANCAS E PRETAS TRITURADAS E BOLOITO DE CAFÉ
Sobremesas com passaporte. Receitas do mundo reconstruídas com inteligência: ingredientes com propósito, zero açúcar adicionado e sabor inegociável. Leves em calorias, por acaso.
Receita indonésia que ganhou o mundo via Holanda. Refeita para quem ama coco, sem concessões. Duas camadas. Duas texturas. A receita de pavê de coco do Sudeste Asiático reconstruída com foco em sabor, intensidade e equilíbrio. Passas trituradas entram para aprofundar a doçura e ainda arredondar o perfil aromático. A cremosidade vem da escolha de base láctea e fibras estruturantes.
Pavê gourmet nutritivo de coco. 164 kcal por copinho. Substancialmente delicioso e deliciosamente substancioso
| NUTRIENTE | ÉPACOMÊ POR COPINHO (130g) | ÉPACOMÊ (100g) | RECEITA TRADICIONAL* (100g) |
|---|---|---|---|
|
Calorias |
164 kcal |
126 kcal |
~300 kcal |
|
Carboidratos |
19 g |
15 g |
~30 g |
|
Açúcares totais |
8,9 g |
6,8 g |
~16 g |
|
Açúcar adicionado |
0g |
0g |
~13 g |
|
Proteínas |
4,1 g |
3,2 g |
~5 g |
|
Gorduras totais |
7,2 g |
5,5 g |
~18,5 g |
|
Gorduras saturadas |
5,6 g |
4,3 g |
~11,5 g |
|
Fibras alimentares |
3,2 g |
2,4 g |
~3,5g
|
|
Sódio |
110 mg |
84 mg |
~150 mg
|
*Receita clássica de Klappertaart com açúcar, manteiga, ovos e oleaginosas.
Tabela nutricional boa demais para esconder
Aqui nada foi pensado para “reduzir”, mas para somar.
Gourmet por escolha. Nutritivo por acaso. Na primeira colherada: uau. Na última: nossa, já acabou?
Macro detalhe da cobertura de coco ralado
Cobertura de coco ralado. Fina, mas uniforme, envolve a sobremesa sem deixar espaço para falta de sabor. Sem açúcar adicionado. Klappertaart, vido da Indonésia para quem leva coco a sério no Brasil.
Macro detalhe da textura do creme de coco
Creme de coco denso e cremoso. Feito com coalhada, que garante uma cremosidade equilibrada e um perfil de gorduras mais leve que o creme de leite. Coco traz sabor e profundidade, enquanto passas trituradas entregam doçura sem alterar a textura.
Macro detalhe da textura interna do boloito de café
O nosso biscoito de café macio como bolo. Levemente aerado e delicadamente úmido. Inspirado no “biscuit à la cuillère” francês, preparado com café de verdade. Aroma marcante que vai da primeira à última camada.
Ingredientes com propósito
Coco
Gorduras consideradas saudáveis, fibras para saciedade além de antioxidantes
Uva-passas
Doce da fruta. Fibras que sustentam a saciedade, antioxidantes e minerais
Coalhada
Cremosidade com proteínas e cálcio do leite.
Tâmara
Base da doçura; fibras e minerais naturalmente presentes
Psyllium
Fibra solúvel responsável por estrutura e corpo
Linhaça dourada
Fibra e ômega-3 naturalmente presentes; ligação da base