TIRAMISÙ
CAFÉ, CREME DE ZAGAGLIONE FINALIZADO COM CACAU E BOLOITO DE CAFÉ
Sobremesas com passaporte. Receitas do mundo reconstruídas com inteligência: ingredientes com propósito, zero açúcar adicionado e sabor inegociável. Leves em calorias, por acaso.
Um clássico alemão reconstruído com tino. Maçã, canela, doçura e equilíbrio. Sem rivalidade. Três camadas. Três texturas. Uma reconstrução criativa de uma sobremesa clássica de maçã. A fruta é a base sensorial e estrutural, não coadjuvante. A canela ajusta o eixo aromático. A cremosidade vem da escolha de base láctea e fibras estruturantes.
Pavê gourmet nutritivo de maçã com canela. 86 kcal por copinho. Substancialmente delicioso e deliciosamente substancioso.
| NUTRIENTE | ÉPACOMÊ POR COPINHO (130g) | ÉPACOMÊ (100g) | RECEITA TRADICIONAL* (100g) |
|---|---|---|---|
|
Calorias |
86 kcal |
66 kcal |
~235 kcal |
|
Carboidratos |
14 g |
10 g |
~24 g |
|
Açúcares totais |
5,4 g |
4,2 g |
~18 g |
|
Açúcar adicionado |
0 g |
0 g |
12g |
|
Proteínas |
2,8 g |
2,2 g |
~4 g |
|
Gorduras totais |
2,5 g |
1,9 g |
~14 g |
|
Gorduras saturadas |
1,1 g |
0,9 g |
~9 g |
|
Fibras alimentares |
2 g |
1,6 g |
~1,5 g
|
|
Sódio |
107 mg |
84 mg |
~50 mg
|
*Receita clássica italiana com mascarpone, ovos, açúcar, biscoito champanhe e bebida alcoólica
Tabela nutricional boa demais para esconder
Aqui nada foi pensado para “reduzir”, mas para somar.
Gourmet por escolha. Nutritivo por acaso. Na primeira colherada: uau. Na última: nossa, já acabou?
Macro detalhe da textura de cacau 100%
Camada de cacau em pó. Fina, delicada, finaliza o tiramisù com amargor na medida e aroma intenso. Sem adição de açúcar. Inspirada no clássico italiano, coroando a sobremesa com elegância e equilíbrio
Macro detalhe da textura do creme tiraramisù
Creme de tiramisù. Ultraaveludado. Aerado. Feito com zabaglione em proporções equilibradas, que incorpora ar sem perder densidade. Gostoso e denso, sustenta camadas firmes, com textura cremosa que se dissolve na boca.
Macro detalhe da textura interna do boloito de café
O nosso biscoito de café macio como bolo. Levemente aerado e delicadamente úmido. Inspirado no “biscuit à la cuillère” francês, preparado com café de verdade. Aroma marcante que vai da primeira à última camada.
Ingredientes com propósito
Café
Aroma marcante, cafeína e antioxidantes naturalmente presentes
Cacau alcalino
Amargor que equilibra. Flavonoides e minerais naturalmente presentes
Gemas
Vitaminas A, D e do complexo B e antioxidantes naturalmente presentes
Cúrcuma
Antioxidantes naturais, que realçam a cor e o sabor das receita
Coalhada
Cremosidade com proteínas e cálcio do leite.
Tâmara
Base da doçura; fibras e minerais naturalmente presentes
Psyllium
Fibra solúvel responsável por estrutura e corpo
Linhaça dourada
Fibra e ômega-3 naturalmente presentes; ligação da base