TRIFLE
REDUÇÃO DE FRUTAS SILVESTRES COM CREME INGLÊS DE CÚRCUMA E BOLOITO ORIGINAL
Sobremesas com passaporte. Receitas do mundo reconstruídas com inteligência: ingredientes com propósito, zero açúcar adicionado e sabor inegociável. Leves em calorias, por acaso.
O clássico britânico refeito. Frutas silvestres, notas florais, taninos sutis. Sem fugas. Um trifle especial: redução frutas silvestres adiconada de albedo de limão-siciliano. Creme inglês tingido com cúrcuma. Equilíbrio entre dulçor, acidez e taninos. Textura entre sorvete e iogurte grego. A eixo aromático maduro, buquê envolvente A cremosidade vem da escolha de base láctea e fibras estruturantes.
Pavê gourmet nutritivo de frutas silvestres. 92 kcal por copinho. Substancialmente delicioso e deliciosamente substancioso.
| NUTRIENTE | ÉPACOMÊ POR COPINHO (130g) | ÉPACOMÊ (100g) | RECEITA TRADICIONAL* (100g) |
|---|---|---|---|
|
Calorias |
92 kcal |
71 kcal |
~210 kcal |
|
Carboidratos |
17 g |
11 g |
~21 g |
|
Açúcares totais |
3,8 g |
3 g |
~28 g |
|
Açúcar adicionado |
0 g |
0 g |
~12 g |
|
Proteínas |
3,1 g |
2,4 g
|
~3,5 g |
|
Gorduras totais |
3 g |
2,6 g |
~12 g |
|
Gorduras saturadas |
1,1 g |
0,9 g |
~7 g |
|
Fibras alimentares |
4,6 g |
3,6 g |
~1,5 g
|
|
Sódio |
121 mg |
93 mg |
~70 mg
|
*Receita clássica britânica com açúcar, creme de leite fresco, gemas e vinho sherry.
Tabela nutricional boa demais para esconder
Aqui nada foi pensado para “reduzir”, mas para somar.
Gourmet por escolha. Nutritivo por acaso. Na primeira colherada: uau. Na última: nossa, já acabou?
Macro detalhe da textura da redução de frutas silvestres
Redução de frutas silvestres. Intensidade na medida, espessa e acetinada, com brilho natural de geleia artesanal. Feita a partir do cozimento lento de mirtilos, morangos e amoras, com pequenos pedaços de polpa e sementes que criam um contraste sutil entre maciez e leve crocância. É ela que confere o charme inglês ao nosso pavê de frutas silvestres, inspirado no clássico trifle.
Macro detalhe da textura do creme inglês
Aveludado e homogêneo. Sem grumos, fluido, porém levemente espesso, no ponto napê, que derrete com cremosidade na boca. É assim que o creme inglês se comporta, escorrendo suavemente pela camada de boloito
Macro detalhe da textura interna do boloito original
O nosso biscoito macio como bolo. Levemente aerado e delicadamente úmido. Inspirado no “biscuit à la cuillère” francês, preparado para sustentar sem disputar o sabor das camadas.
Ingredientes com propósito
Frutas silvestres
Vitamina C e antioxidantes presentes naturalmente
Albedo de limão-siciliano
Fibras da parte branca da casca, dão estrutura, volume e plenitude.
Cúrcuma
Antioxidantes naturais, que realçam a cor e o sabor das receita
Coalhada
Cremosidade com proteínas e cálcio do leite.
Tâmara
Base da doçura; fibras e minerais naturalmente presentes
Psyllium
Fibra solúvel responsável por estrutura e corpo
Linhaça dourada
Fibra e ômega-3 naturalmente presentes; ligação da base